Panna cotta Maïzena

Recette avec le cecotec Mambo (bol havana) Si comme moi, vous avez des enfants qui raffolent de la panna cotta mais que vous n'avez plus de gélatine, voilà une alternative. Attention cependant, la texture n'est pas du tout la même. Nous avons ici une panna cotta beaucoup plus crémeuse que la version classique !

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mettre la crème (en mettre un peu de côté dans un bol pour l'étape suivante), le sucre et l'arôme dans le bol havana Faire chauffer 8 minutes à 80° puissance 6 et vitesse 3

Step 2

Pendant ce temps, délayer la fécule dans la crème conservée

Step 3

À la fin des 8 minutes, remettre 1 minute à 90° puissance 7 et vitesse 3 et incorporer la fécule.

Step 4

Vérifier la consistance de la crème, elle doit couvrir la cuillère sans être trop épaisse (comme une béchamel).

Step 5

Verser dans des pots et laisser refroidir avant de mettre le coulis de votre choix dessus.