Risotto au chorizo

Le chorizo peut facilement être remplacé par du poulet/du saumon/…

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Step 1

Faire chauffer l’eau et mettre le cube dans une casserole

Step 2

Dans une saucière profonde, faire chauffer l’huile et une noisette de beurre. Nacrer le riz puis verser le bouillon louche par louche en remuant jusqu’à cuisson complète

Step 3

Dans une poêle : Faire revenir l’oignon et le chorizo coupé en dés

Step 4

Ajouter les épices dans le riz. Éventuellement une nouvelle petite noisette de beurre.

Step 5

* Quand le riz est cuit : mélanger avec le chorizo et les oignons.