By Liro Kitchen
Rindersteak mit Zitronen-Parmesankruste und Kartoffelspalten
7 steps
Prep:45minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:43:34 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories479.6 kcal (24%)
Total Fat36.5 g (52%)
Carbs33.4 g (13%)
Sugars3.3 g (4%)
Protein6.9 g (14%)
Sodium478.3 mg (24%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Butter und 1 EL Zitronensaft vermischen
Step 2
Anschließend den Parmesan, 1 Prise geriebene Zitronenschale, Petersilie, die Zwiebel und die Knoblauchzehe Kleinhacken und hinzufügen
Step 3
Aus der Masse flache Scheiben in Größe der Steaks formen und in den Kühlschrank geben
Step 4
Für die Kartoffelspalten die Kartoffel in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Paprikapulver unterrühren
Step 5
Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und bei hoher Temperatur 2min pro Seite anbraten
Step 6
Die Kartoffelspalten auf ein Backblech und die Steaks in eine Auflaufform geben und bei 200° Ober-und Unterhitze für ca. 20min in den Backofen schieben
Step 7
Nach den 20min die Parmesanscheiben aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Steaks legen, anschließend noch für ca. 3min in den Backofen, bis die Parmesanscheiben zur Kruste werden
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