Rindersteak mit Zitronen-Parmesankruste und Kartoffelspalten

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die Butter und 1 EL Zitronensaft vermischen

Step 2

Anschließend den Parmesan, 1 Prise geriebene Zitronenschale, Petersilie, die Zwiebel und die Knoblauchzehe Kleinhacken und hinzufügen

Step 3

Aus der Masse flache Scheiben in Größe der Steaks formen und in den Kühlschrank geben

Step 4

Für die Kartoffelspalten die Kartoffel in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Paprikapulver unterrühren

Step 5

Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und bei hoher Temperatur 2min pro Seite anbraten

Step 6

Die Kartoffelspalten auf ein Backblech und die Steaks in eine Auflaufform geben und bei 200° Ober-und Unterhitze für ca. 20min in den Backofen schieben

Step 7

Nach den 20min die Parmesanscheiben aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Steaks legen, anschließend noch für ca. 3min in den Backofen, bis die Parmesanscheiben zur Kruste werden