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Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Stücke in eine Schüssel geben und mit Wasser und Natron waschen. Gut trocken tupfen und mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauchpulver und Gyrosgewürz gut vermengen. Auf ein Blech geben und für 50 min bei 180° C Ober-/Unterhitze knusprig backen.
Nach jeweils 20 min wenden, zwischendurch immer wieder die Backofentür aufmachen, um die Luftfeuchtigkeit entweichen zu lassen.
Step 2
In der Zwischenzeit den Salat schneiden und auf 2 Teller geben. Die Zwiebel und die Gurken in kleine Würfel schneiden. Den Käse in Streifen schneiden. Das Hackfleisch mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Danach abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel zugeben und etwas mit anbraten. Zuletzt die Gurken zugeben und mit warm werden lassen.
Step 3
Den Joghurt, Mayo, Ketchup und Senf mit einem Schuss Gurkenwasser und Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.
Step 4
Die Kartoffeln auf dem Salat verteilen, darauf etwas Käse geben. Dann die Hack-Zwiebel-Gurken-Mischung darüber verteilen. Den restlichen Käse drüber geben und die Big-Mac-Sauce.
Notes
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