Aardbei-bramenjam met kardemom

Geïnspireerd door de Zweedse kardemombroodjes!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Haal ongeveer een goede theelepel aan kardemom-zaadje uit de schilletjes en maak ze fijn in een vijzel.

Step 2

Verwarm en roer de bramen in een aparte pan.

Step 3

Wanneer de bramen warm zijn, verwarm de aardbeien met de geleisuiker, de kardemom en een beetje vanille-essence. Haal de bramen door een drukzeef met een fijne zeef, zodat er geen zaadjes meekomen.

Step 4

Wanneer de aardbeien zacht en de jam begint te vormen, haal dan de aardbeien door een drukzeef met grote gaten. Laat de jam even doorkoken en doe de geleertest. Deze jam geleert vrij goed.

Step 5

Voeg de jam toe aan schone jampotjes, sluit ze en laat ze ondersteboven afkoelen.