Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
16
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories1251.1 kcal (63%)
Total Fat114.5 g (164%)
Carbs10.3 g (4%)
Sugars0.5 g (1%)
Protein51 g (102%)
Sodium884.4 mg (44%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
1. Cuece el brócoli al vapor hasta que esté suave. Colócalo en la licuadora junto con el ajo, la albahaca, los piñones y el queso parmesano. Comienza a triturar y ve agregando poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una pasta fina; salpimienta.
Step 2
2. Asa los cubos de arrachera en una sartén a fuego alto con un poco de aceite, salpimienta y pincha con palillos pequeños.
Step 3
3. Sirve acompañando con el pesto de brócoli.
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