By cooking with aulona
Sandwiches rund um die Welt | Bocadillo de tortilla - Spanien
12 steps
Cook:20min
Updated at: Sun, 27 Aug 2023 13:27:25 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
77
High
Glycemic Load
122
High
Nutrition per serving
Calories1334.9 kcal (67%)
Total Fat66 g (94%)
Carbs159.6 g (61%)
Sugars8.8 g (10%)
Protein30.5 g (61%)
Sodium1520.5 mg (76%)
Fiber14.1 g (50%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Tortilla
Sandwich
Instructions
Tortilla
Step 1
Die Kartoffeln schälen. Halbieren und dann in Scheiben schneiden.
Step 2
Die Zwiebel würfeln.
Step 3
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten braten.
Step 4
Dann die Zwiebel hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Step 5
In einer großen Schüssel die Eier und die Gewürze hinzufügen und gut verquirlen.
Step 6
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung ohne das überschüssige Öl hinzufügen. Erneut verquirlen.
Step 7
2 Esslöffel des entfernten Olivenöls in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittlerer Stufe lassen. Dann die Kartoffel-Ei-Mischung einfüllen. Darauf achten, dass der Boden der Pfanne vollständig bedeckt ist. Etwa 2-3 Minuten braten.
Step 8
Einen Teller auf die Tortilla legen. Dann wenden und erneut in die Pfanne geben. Für weitere 2-3 Minuten braten.
Step 9
Die Tortilla in große Quadrate schneiden.
Sandwich
Step 10
Das Baguette halbieren. Die untere Hälfte mit der Mayonnaise bestreichen.
Step 11
Die Tortilla darauf legen.
Step 12
Zum Schluss die andere Baguettehälfte darauf legen und genießen!
Notes
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