By Juliane Gerlach
Kartoffelpuffer
6 steps
Prep:35minCook:35min
Updated at: Sun, 26 Jan 2025 20:58:35 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories336.7 kcal (17%)
Total Fat7.8 g (11%)
Carbs57.6 g (22%)
Sugars5.2 g (6%)
Protein10.3 g (21%)
Sodium317.7 mg (16%)
Fiber6.5 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen und fein reiben
Peeler
Mandoline
Kartoffeln800gStep 2
Kartoffeln in einem Küchentuch gut ausdrücken
Kitchen TowelKartoffeln800gStep 3
Zwiebel klein hacken
Cutting Board
Knife
zwiebel1 Step 4
Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl und Salz mischen
BowlKartoffeln800gzwiebel1 
eier2 
mehl3 el
salzStep 5
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze ausbacken
Skillet
CooktopHeatStep 6
Bis zum Verzehr können die Puffer bei 100°C in den Ofen
OvenHeatNotes
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