유채나물밥&홈카레레시피
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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories713.8 kcal (36%)
Total Fat38.2 g (55%)
Carbs81 g (31%)
Sugars49.4 g (55%)
Protein13.4 g (27%)
Sodium1497.6 mg (75%)
Fiber8.9 g (32%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 유채나물은 흰밥과 함께 통깨 참기름을 넣어 비벼준다.
2. 감자, 애호박, 양파, 당근은 깍두 썰어준비
3. 냄비에 식용유와 버터 1조각 넣고 양파가 카라멜라이징 될 때까지 볶아준다.
4. 양파가 어느 정도 카라멜라이징 되면 나머지 썰어둔 모든 야채을 넣고 살짝 볶는다.
5. 그 위에 사골육수와 일반육수를 반반 야채가 잠길 때까지만 부어준다.
6. 야채가 익으면 카레가루를 넣고 저어준다.
7. 국간장 1숟가락, 메이플시럽 1숟가락, 초콜릿 2조각-3조각을 넣고 저어준다.
8. 걸죽해질 정도로 계속 중약불에 끓여주면 완성.
9. 유채나물밥 옆에 카레를 예쁘게 담고 쪽파를 썰어올린다.
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