Tarte coco poires

Name: Tarte coco poires
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, American, Mediterranean, French
Ingredients: 8 poires; 800g de sucre; 1 citron; 150g de sucre glace; 50g de coco en poudre; 175g de beurre mou; 1/2 sachet de levure; 250g de farine; 3 c.à.s. de farine; 2 œufs entiers; 2 jaunes d'œufs; 5cl de crème liquide; 5cl de lait

6 steps

Prep:25minCook:45min

Coco et poire s'entendent comme larrons en foire.

Updated at: Tue, 19 Sep 2023 18:05:50 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Nutrition per serving

Calories1202.9 kcal (60%)

Total Fat35.7 g (51%)

Carbs220.9 g (85%)

Sugars176.7 g (196%)

Protein9.1 g (18%)

Sodium39.7 mg (2%)

Fiber8.1 g (29%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

8poires

800gsucre

1citron

150gsucre glace

50gcoco en poudre

175gbeurre

mou

0.5 sachetlevure

250gfarine

3 c à.sfarine

2œufs

entiers

2jaunes d'œufs

5 clcrème liquide

5 cllait

Instructions

Step 1

Peler les poires. Porter à ébullition le sucre avec 1l d'eau et le jus du citron. Plonger les poires dans le sirop et cuire 15 min.

Step 2

Préchauffer le four à 180°C.

Step 3

Mélanger 80g de sucre glace, 50g de beurre, la levure, les 3 cuillères de farine, les 2 œufs entiers et la crème. Réserver.

Step 4

Mélanger 250g de farine, 125g de beurre et 70g de sucre glace pour obtenir une pâte friable. Ajouter les jaunes et le lait. Former une boule et laisser reposer une heure au frais.

Step 5

Etaler la pâte dans un moule beurré. Verser la garniture. Déposer ensuite les poires égouttées. Enfourner 30 min environ.

Step 6

Avant de servir, saupoudrer de coco en poudre.