Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Instructions
Step 1
Abrimos el matambre y desgrasamos (dejando un poco de grasa ), lo acomodamos bien extendido en una fuente (que luego pueda ir al horno), condimentamos con las hierbas, vinagre (no sal) y cubrimos casi en su totalidad con leche.
Step 2
Tapamos y llevamos a la heladera por aproximadamente 7 u 8 horas o mejor si es de un día para otro.
Step 3
Una vez pasado el tiempo llevamos la fuente con el matambre cubierto de leche al horno precalentado más bien fuerte y dejamos cocinar.
Step 4
Una vez que veamos que la carne está semi cocida retiramos del horno y salpimentamos a gusto.
Step 5
Volvemos a llevár al horno hasta completar la cocción que aroximadamente puede durár 1 hora.
Step 6
Serví acompáñado de puré cremoso de papas, papas fritas o ensaladas a elección.
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