Italien Burger

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die getrocknete Tomate, den Knoblauch und das Basilikum hacken. Den Parmesan reiben.

Step 2

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Step 3

Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann gut durchkneten.

Step 4

Das Fleisch zu einer Kugel formen. Die Kugel dann mit der Hand flach drücken und formen.

Step 5

Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Step 6

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Das Fleisch hineingeben und 2 Minuten lang braten, dabei gelegentlich das Fleisch nach unten drücken. Das Fleisch wenden. Den Käse darauf legen. Einen Deckel auflegen und weitere 2 Minuten braten bis der Käse geschmolzen ist.

Step 7

Das Burgerbrötchen halbieren. In der gleichen Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, goldbraun rösten.

Step 8

Die untere Brothälfte mit der Sauce bestreichen.

Step 9

Den Rucola, die Tomaten, das Fleisch und den Prosciutto darauflegen.

Step 10

Die Balsamicocreme darüber träufeln.

Step 11

Zum Schluss die andere Brothälfte darüberlegen und genießen!