Penne tomates cerises, courgettes et feta

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C et porter une casserole d’eau à ébullition

Step 2

2. Ciseler l’oignon et l’ail. Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles d’une épaisseur d’environ 7mm d’épaisseur

Step 3

3. Disposer les courgettes, les tomates cerises entières, l’ail et l’oignon dans un plat allant au four (des petites mains peuvent vous aider). Y déposer au centre la feta. Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive. Saler (pas trop car la feta est déjà salée) et poivrer. Enfourner 15 à 20 min

Step 4

4. Ciseler le basilic

Step 5

5. Dix min avant la fin de cuisson des légumes, cuire les penne 6-8 min à l’eau bouillante. Les penne doivent être encore al dente. Réserver 1/2 louche par 2 personnes d’eau de cuisson avant de les égoutter. Les laisser dans la casserole et ajouter un peu d’huile d’olive

Step 6

6. Mélanger les pâtes avec les légumes et la feta rôtie. Ajouter l’eau de cuisson et saisir le tout à feu vif pendant 1 min. Ajouter le basilic frais, mélanger et réajuster l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire

Step 7

7. Servir bien chaud dans des assiettes creuses