PÂTES AU PESTO DE PISTACHE

Une sauce ultra crémeuse qui va transformer tes pâtes du quotidien en plat de chef ! 🤤

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Step 1

Fais cuire tes pâtes selon les indications du paquet. Réserve une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter !

Step 2

Pendant ce temps, prépare ton pesto : mixe les pistaches, l’huile d’olive, l’ail épluché, le parmesan, le basilic et l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une une sauce bien lisse.

Step 3

Mélange les pâtes chaudes avec le pesto de pistache. Le mélange doit être crémeux !

Step 4

Dresse dans les assiettes et accompagne de tes légumes (tomates cerises, aubergines grillées...) et de jambon sec.

Step 5

💡 MES TIPS : ⭐️ L’eau de cuisson des pâtes est essentielle pour lier le pesto ! ⭐️ Des fois je fais sans basilic et c’est aussi vraiment très bon (limite je préfère) ! ⭐️ Tu peux remplacer le jambon sec par du poulet grillé, des crevettes ou des pignons de pin grillés ⭐️ Les aubergines grillées sont un délice avec ce pesto !

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