Linguine aux moules et à la saucisse italienne

Name: Linguine aux moules et à la saucisse italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, Italian
Ingredients: 1 paquet de 454 g de linguine; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale; Deux grosses saucisses de ton choix (nous on a utilisé des saucisses à la bière); Deux douzaine de moules fraîches; 80 ml (⅓ de tasse) de bière (ici, j’ai utilisé une Hefeweizen pour ses arômes épicés et fruités mais n’importe quelle bière qui a un peu de goût fera l’affaire); 60 ml (¼ de tasse) de beurre; 175 ml (¾ de tasse) de feuilles de coriandre; Une douzaine de tomates cerises coupées en 2; 2 oignons verts ciselés; Sel, poivre au goût; Fromage parmesan au goût