Blanc de poulet grillé et légumes rôtis

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 180°C

Step 2

2. Laver la patate douce et la couper en cubes. Laver les carottes et les couper en rondelles épaisses. Émincer l’oignon. Laver le brocoli et couper l’extrémité du tronc. Couper le tronc en rondelles et séparer les fleurettes. Écraser l’ail

Step 3

3. Placer tous les légumes dans un plat allant au four. Huiler, saler et poivrer généreusement. Ajouter le thym et mélanger à la main pour bien enrober tous les légumes. Enfourner 25-30 min en remuant à mi-cuisson

Step 4

4. Dans un bol, mélanger le miel (chauffer légèrement le miel pour le rendre plus liquide si nécessaire) avec le jus du citron, du sel et du poivre

Step 5

5. Placer le blanc de poulet dans une assiette creuse et napper de la marinade. Laisser reposer 15 min

Step 6

6. Dans une poêle antiadhésive chaude, faire revenir à sec, le blanc de poulet 3-4 min de chaque côté pour bien le marquer. Baisser le feu, ajouter la marinade et poursuivre la cuisson 2-3 min supplémentaires pour qu’il soit cuit à cœur

Step 7

7. Servir le poulet grillé accompagné de légumes justes sortis du four