Hackfleischersatz aus Kidneybohnen

Name: Hackfleischersatz aus Kidneybohnen
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 240 g Kidneybohnen; 80 g kernige Haferflocken; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sojasoße; Öl; 3 Prisen Pfeffer; ½ TL Salz

4 steps

Updated at: Fri, 10 Nov 2023 19:31:52 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories322.5 kcal (16%)

Total Fat5.5 g (8%)

Carbs53.1 g (20%)

Sugars2.6 g (3%)

Protein16.9 g (34%)

Sodium522.3 mg (26%)

Fiber11.6 g (42%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

240gKidneybohnen

80gkernige haferflocken

1zwiebel

1knoblauchzehe

1 elsojasoße

öl

3 prisenpfeffer

0.5 tlsalz

Instructions

Step 1

Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen, 240 g Kidneybohnen abtropfen lassen.

Step 2

Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die restlichen Zutaten, bis auf das Öl, zugeben und alles 10 Sek. | Stufe 6 vermengen.

Step 3

Öl in der Pfanne erhitzen und die Masse darin anbraten. Anschließend je nach Rezept weiterverwenden oder direkt vor dem Servieren zu Soße oder Suppe geben.

Step 4

TIPP Das Hack könnt ihr auch auf Vorrat zubereiten und einfrieren. Dafür abkühlen lassen und in Tiefkühlbehältern abgepackt einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen.