Crema pasticcera del balù

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Riscaldare il latte con la bacca di vaniglia e metà dello zucchero, portare ad ebollizione

Step 2

Miscelare il restante zucchero e la farina con i tuorli ed eliminare i grumi

Step 3

Quando il latte bolle, versare a filo nel preparato di tuorli e zucchero mischiando di continuo

Step 4

Riposizionare sul fuoco fiamma media mischiando di continuo con la frusta. Quando la frusta lascia la traccia è pronta

Step 5

Per non farla indurire versare in una teglia e continuare a mischiare con la frusta fino a che non si raffredda

Step 6

Una volta fredda mettere in una ciotola con la pellicola aderente alla crema