Egg drop sandwich

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Schneide eine dicke Scheibe Brioche ab. Schneide es in der Mitte ein, ohne vollständig durchzuschneiden.

Step 2

Schmelze 2 El Butter. Bestreiche beide Briocheseiten mit der Butter.

Step 3

Toaste das Brioche in einer Pfanne bis es goldbraun ist.

Step 4

Währenddessen die Eier in eine Schüssel schlafen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend gut verrühren.

Step 5

Erhitze die restliche Butter in einer Pfanne. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe ein und füge die Eier hinzu. Rühre die Eier stetig um, sodass sie eine cremige Konsistenz bekommen. Brate sie für ca. 2-3min.

Step 6

Brate den Speck in der Pfanne bis er knusprig und goldbraun ist.

Step 7

Bestreiche die Innenseite des Brioches mit 2 El Sriracha Mayo.

Step 8

Lege jeweils eine Scheibe Käse an die beiden Briocheseiten.

Step 9

Befülle es nun mit dem Speck und Rührei.

Step 10

Hacke den Schnittlauch klein.

Step 11

Streue den Schnittlauch darüber und träufle die restliche sriracha mayo darauf. Anschließend genießen!