Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories197.3 kcal (10%)
Total Fat15.5 g (22%)
Carbs12.7 g (5%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein5.1 g (10%)
Sodium59.5 mg (3%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
46 servings
500gemahlene Haselnüsse
200ggehackte Haselnüsse
700Rohrohrzucker
120gOrangeat
fein gemahlen
120gZitronat
fein gemahlen
30gLebkuchengewürz
1 elzimt
0.75 TüteBackpulver
1zitrone
zitronenabrieb
10Eier
Gr. M, Anmerkung Sind die Eier zu groß, wird der Teig zu flüssig und verläuft auf dem Blech!
Oblaten
Durchmesser 70mm
0.33Semmelbrösel
Selbstgemachte Brötchen
200gKuvertüre
Streusel
für die Deko
Kakaonibs
gehackte Mandeln
Instructions
Step 1
1. Haselnüsse, Rohrohrzucker, Orangeat, Zitronat, Lebkuchengewürz, Hirschhornsalz und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und mischen.
Step 2
2. Die Eier zugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Step 3
3. Nun den Teig für etwa 2 Stunden an einen kühlen Ort stellen und ruhen lassen.
Step 4
4. Lebkuchenteig auf die Oblaten geben, hierzu eignen sich zwei Esslöffel sehr gut. Einen Löffel mit Lebkuchenteig befüllen, und den Teig mit Hilfe des anderen Löffel auf eine Oblate geben. Mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Step 5
5. Je ein Blech im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 13 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Step 6
6. Die Lebkuchen nach Wunsch mit geschmolzener Kuvertüre bepinseln und dekorieren. Vollständig trocknen lassen und in eine Keksdose geben.
Notes
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Easy
Go-to
Moist
Special occasion
Sweet
