By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Chich barak/ Raviolis à la syrienne

Name: Chich barak/ Raviolis à la syrienne
Cuisine: African, Eastern European, European
Ingredients: Ingrédients; (Sauce Yaourt pour 4-6 personnes environ); Farce (s’il vous en reste, ajouter la dans le yaourt); 1 c.s de samneh (beurre clarifié); 300 g de viande hachée (ici j’ai utilisé du veau); 100 g d’oignons; 40 g de fruits secs (pignons & noix); sel & b’har; Pâte (je n’ai pas utilisé toute la pâte pour faire des chich barak); 500 g de farine; 250 ml d ‘eau; 1 oeuf; 20 g de beurre ou d’huile; du sel; Sauce (laban); 1,5 kg de yaourt nature (j’ai utilisé un yaourt turc épais); 1 c.s de fécule (Maïzena); sel; Kawyé (les quantités sont au choix ici!); 1 c.s de coriandre séchée (graines de coriandre moulues); 3 c.s de samneh (beurre clarifié); 4 gousses d’ail; Farce; Confection; Version four (et coriandre fraiche),