Brick fruits de mer à la marocaine

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:59:53 GMT

Step 1

Mixer tous les ingrédients de la sauce ensemble jusqu'à avoir une sauce crèmeuse. Epicer selon le gout.

Step 2

Daus une marmite remplie d'eau bouillante, rajouter les feuilles de laurier, sel, crevettes et calamars et laisser cuire 15 min.

Step 3

Egoutter les fruits de mer mais garder l'eau avec les feuilles de laurier dans la marmite puis rajouter le poisson ( peut être cuit à la poêle ou au four également). Laisser cuire le poisson 5 min puis le retirer de l'eau. Eviter de l'ecraser pour qu'il s'emiette un minimum.

Step 4

Repeter la même chose avec la vermicelle et les champignons séchés puis les égoutter également.

Step 5

Une fois tous les ingrédients égouttés et coupés les mélanger tous ensemble avec la sauce. Puis rajouter du fromage râpé si souhaité. N'oubliez pas d'enlever les feuilles de laurier.

Step 6

Battre les oeufs (pour fermer les bricks) et faire fondre le beurre pour beurrer les feuilles de bricks si elles sont sèches.

Step 7

Préparer des bricks ou des rouleaux avec la garniture.

Step 8

Cuire à la poêle avec de l'huile ou bien au four pour une version plus healthy. Bonne dégustation.

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