Bowl de poulet pané sauce mayo soja & miel

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 210°C.

Step 2

Pour le riz et les légumes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans 2 casseroles.

Step 3

Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la carotte en fines rondelles.

Step 4

Faites cuire brièvement le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes dans l'une des 2 casseroles. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Step 5

Pendant ce temps, faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la 2e casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.

Step 6

Réservez 1/2 cs de mayonnaise par personne pour l'étape suivante. Transférez le reste dans un petit bol.

Step 7

Ajoutez-y la sauce soja et le miel, puis mélangez bien.

Step 8

Dans une assiette, mélangez le panko avec les épices du Moyen-Orient.

Step 9

Coupez le poulet en lanières de 2 à 3 cm.

Step 10

Enrobez-les avec la mayonnaise réservée, puis avec le mélange à base de panko.

Step 11

Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y frire le poulet 1 à 2 minutes de chaque côté.

Step 12

Transférez-le ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 10 à 12 minutes.

Step 13

Faites chauffer la même poêle à feu moyen-vif et cuire le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Step 14

Servez le riz dans des assiettes creuses et déposez-y les ingrédients préparés.

Step 15

Arrosez de mayonnaise au soja et garnissez de gomasio.