Pizza de Jamón y Parmesano

Updated at: Fri, 24 Nov 2023 19:05:02 GMT

Step 1

A continuación, necesitamos los ingredientes: 400 g de Harina de fuerza 200 ml de Agua 1 cucharada de Aceite de oliva 15 g de Levadura fresca o 1 sobre de levadura liofilizada 8 g de Sal

Step 2

Primero 10 lonchas de Jamón serrano 50 g de Queso parmesano Acedera 100 g de Salsa de tomate

Step 3

Luego separamos medio vaso de agua y lo calentamos en el microondas durante 10 segundos para calentarla pero no excesivamente. Desleímos la levadura en el agua. Reservamos.

Step 4

A continuación, ponemos la harina en un bol, hacemos un agujero en medio, añadimos el aceite y la sal, mezclamos con una cuchara.

Step 5

A continuación, Vamos añadiendo agua poco a poco hasta terminarla y amasamos hasta obtener una masa homogénea, que no se nos pegue a los dedos y sea fácil de manejar.

Step 6

Luego Untamos la superficie de un bol con aceite de oliva y dejamos nuestra masa cubierta de papel film en contacto con la superficie para que no haga costra.

Step 7

Después de que dejamos levar durante 1 hora, o hasta que doble su volumen, en un sitio cálido.

Step 8

Luego Precalentamos el horno al máximo con calor arriba y abajo pero sin aire. Metemos una bandeja a altura media mientras se calienta el horno.

Step 9

A continuación, debes cortar la masa en dos y estiramos finamente para elaborar nuestra pizza

Step 10

Luego Untamos con una cuchara la salsa de tomate sobre la masa.

Step 11

Después horneamos durante 8-10 minutos hasta que los bordes se doren.

Step 12

Por último, Retiramos del horno y servimos con lascas de parmesano, lonchas de jamón y hojas de acedera.

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