Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories650.8 kcal (33%)
Total Fat30.1 g (43%)
Carbs52.8 g (20%)
Sugars12.6 g (14%)
Protein49.7 g (99%)
Sodium2916.4 mg (146%)
Fiber10 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Dans une grande casserole (type fait-tout), placer la viande de bœuf et le lard avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Porter à ébullition. Ajouter le bouquet garni, du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
Step 2
Pendant ce temps, préparer le bouillon en mélangeant dans un bol le cube de bouillon de volaille avec 300ml d'eau bouillante.
Step 3
Eplucher et couper les légumes en morceaux.
Step 4
Ajouter les légumes et le bouillon dans la casserole et continuer la cuisson pendant une heure.
Step 5
Vérifier la cuisson de la viande et des légumes et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Notes
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