Pot au feu maison

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une grande casserole (type fait-tout), placer la viande de bœuf et le lard avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Porter à ébullition. Ajouter le bouquet garni, du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.

Step 2

Pendant ce temps, préparer le bouillon en mélangeant dans un bol le cube de bouillon de volaille avec 300ml d'eau bouillante.

Step 3

Eplucher et couper les légumes en morceaux.

Step 4

Ajouter les légumes et le bouillon dans la casserole et continuer la cuisson pendant une heure.

Step 5

Vérifier la cuisson de la viande et des légumes et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.