Mini-Pizzas d'Aubergine

Updated at: Sat, 23 Dec 2023 12:40:08 GMT

Step 1

Préchauffer le four à 180˚C en chaleur tournante.

Step 2

Laver et couper les aubergines en tranches d'1 petit centimètre d'épaisseur.

Step 3

(Saler les tranches et les laisser transpirer pendant 20 minutes avant de les essuyer.)

Step 4

Pendant ce temps, préparer la sauce marinara en ajoutant au coulis de tomates, du sel, du poivre, de l’ail en poudre, du paprika, du basilic et de l’origan.

Step 5

Verser un filet d'huile d'olive, saler, saupoudrer d'origan et les enfourner pour 20 minutes.

Step 6

Sortir les aubergines du four. À l'aide d'une cuillère étaler un peu de sauce tomate sur chacune d'elle, ajouter un peu de mozzarella, saupoudrer de parmesan, saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner à nouveau une dizaine de minutes (le tout doit gratiner sans brûler, vérifier).

Step 7

Laisser un peu refroidir, puis servir.

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