Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
18
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories427.8 kcal (21%)
Total Fat28.9 g (41%)
Carbs31 g (12%)
Sugars14.6 g (16%)
Protein17.8 g (36%)
Sodium229.9 mg (11%)
Fiber8.8 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Step 2
Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen, die Chilischote entkernen und fein hacken. Alles zusammen für ein paar Minuten im Kokosöl anschwitzen.
Step 3
Dann Kirschtomaten halbieren und mit den passierten Tomaten und Tahini zugeben. Basilikum grob hacken und einrühren.
Step 4
Zitrone auspressen und den Saft mit 3 EL Wasser vermengen. Die Garnelen dazugeben und so lange kochen, bis diese gar sind.
Step 5
Währenddessen die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen.
Step 6
Zucchininudeln zugeben, gut verrühren und ein paar Minuten weich werden lassen.
Step 7
Auf 2 Schüsseln verteilen und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
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