Süßkartoffel-Auflauf

Name: Süßkartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: American, Mediterranean
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; 150 g Feta; 5 kleine Tomaten; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; Meersalz

4 steps

Prep:20minCook:20min

Updated at: Mon, 22 Jan 2024 14:46:33 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories519.9 kcal (26%)

Total Fat30.9 g (44%)

Carbs48 g (18%)

Sugars13.2 g (15%)

Protein15.4 g (31%)

Sodium1290.1 mg (65%)

Fiber8.1 g (29%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

150gfeta

2 elolivenöl

Instructions

Step 1

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Step 2

Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. In eine Auflaufform geben und zunächst 20 Minuten im Ofen vorgaren.

Step 3

Währenddessen den Feta würfeln, die Tomaten waschen und vierteln. Süßkartoffeln kurz aus dem Ofen holen, mit Feta und Tomaten bestreuen, dann den Auflauf weitere 10 Minuten garen.

Step 4

Nach Belieben mit Kräutern der Provence und/oder getrockneten Tomatenflocken bestreuen.