Pasta mascarpone, speck e pomodorini 🇮🇹

Name: Pasta mascarpone, speck e pomodorini 🇮🇹
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 🍝 pasta a sentimento; 🥄 2 cucchiai di mascarpone; 🍅 300g di pomodorini; 🌿 basilico fresco q.b.; 🧅 1/4 di cipolla rossa; 🥓 70g di speck; 🥜 pinoli q.b. (in alternativa pistacchi, noci, mandorle); 🫒 olio extravergine d’oliva e sale q.b.

4 steps

MASCARPONE, POMODORINI, SPECK CROCCANTE E PINOLI Veramente spaziale!!! 🚀 ❤️ Salva la ricetta e segui Ingredienti: 🍝 pasta a sentimento 🥄 2 cucchiai di mascarpone 🍅 300g di pomodorini 🌿 basilico fresco q.b. 🧅 1/4 di cipolla rossa 🥓 70g di speck 🥜 pinoli q.b. (in alternativa pistacchi, noci, mandorle) 🫒 olio extravergine d’oliva e sale q.b. Procedimento: -Tagliare finemente la cipolla. In una padella aggiungere un giro d’olio, la cipolla, far soffriggere, e unire i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura, regolare di sale e far cuocere 10min. Unire il mascarpone, amalgamare, e il sughetto cremoso è pronto! -Cuocere lo speck in padella finché sarà croccante, e nella stessa padella tostare i pinoli. -Scolare la pasta al dente e mantecarla con la crema e un goccio di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo lo speck, i pinoli e foglioline di basilico fresco.

Updated at: Tue, 30 Jan 2024 20:27:57 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Nutrition per serving

Calories935.6 kcal (47%)

Total Fat61.3 g (88%)

Carbs67.8 g (26%)

Sugars11.4 g (13%)

Protein29.8 g (60%)

Sodium1927.5 mg (96%)

Fiber9 g (32%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

pasta

a sentimento

2 cucchiaimascarpone

300gpomodorini

basilico fresco

0.25cipolla rossa

70gspeck

pinoli

in alternativa pistacchi, noci, mandorle

olio extravergine d’oliva

sale

Instructions

Step 1

Procedimento

Step 2

-Tagliare finemente la cipolla. In una padella aggiungere un giro d’olio, la cipolla, far soffriggere, e unire i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura, regolare di sale e far cuocere 10min. Unire il mascarpone, amalgamare, e il sughetto cremoso è pronto!

Step 3

-Cuocere lo speck in padella finché sarà croccante, e nella stessa padella tostare i pinoli.

Step 4

-Scolare la pasta al dente e mantecarla con la crema e un goccio di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo lo speck, i pinoli e foglioline di basilico fresco.

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