By Marina Zilli
CAVOLFIORE AL FORNO CON CREMA DI CANNELLINI
CAVOLFIORE AL FORNO 😋 decisamente il modo più gustoso per mangiare il cavolfiore! In partenza per l’India 🇮🇳 vi lascio questa ricetta che ricorda molto il tandoori ✌🏼
1 testa di cavolfiore
Ingredienti per il cavolfiore
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di tandoori (si può omettere o sostituire con altre spezie)
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di zenzero
4 cucchiai di olio EVO
CREMA DI CANNELLINI
150 g di cannellini precotti
1 cucchiaio di olio
1 lime o limone
Sale q.b.
2/3 cucchiai di acqua circa
Salsa topping
3 cucchiai di salsa tahina
Succo di mezzo limone
Sale q.b.
Updated at: Fri, 02 Feb 2024 06:45:52 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories395.2 kcal (20%)
Total Fat32.1 g (46%)
Carbs22.6 g (9%)
Sugars2.7 g (3%)
Protein8.9 g (18%)
Sodium376.2 mg (19%)
Fiber7.7 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Fai bollire la testa di cavolfiore in acqua salata per circa 8 minuti. Nel frattempo fai la salsina per il cavolfiore mescolando assieme tutte le spezie e l’olio. Riponi il cavolfiore intero su una teglia ricoperta di carta forno e cospargilo con l’intingolo che hai creato. Se vuoi puoi aiutarti con un pennello. Cuoci in forno ventilato a 250°C per 45 min.
Per la crema di cannellini: frulla tutti gli ingredienti regolando di acqua in base alla consistenza che ottieni. Io ne ho messi circa 3 cucchiai. Servi il cavolfiore sopra alla crema di cannellini. Crea la salsa per il topping mischiando tahina, limone e sale e aggiungi il basilico
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