Saucisses Rougail

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Épluchez puis émincez les oignons. Coupez les saucisses en rondelles. Coupez les tomates en petits morceaux.

Step 2

Dans un mortier, pilonnez le gingembre, les piments verts et l’ail avec un peu de gros sel.

Step 3

Dans un faitout, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez les oignons, les rondelles de saucisses, le curcuma, le thym et le mélange pilonné. Faites cuire 2 minutes sur feu moyen tout en remuant.

Step 4

Ajoutez les tomates, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Step 5

Pendant ce temps, faites cuire le riz environ 10 minutes dans une eau bouillante salée. Égouttez.

Step 6

Servez ensemble le rougail saucisse et le riz.