Gnocchi mit Spinat und Zitrone

Name: Gnocchi mit Spinat und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 Packung Gnocchi; 300g Blattspinat oder Rahmspinat; 2 Hähnchenbrustfilet (à ca. 130g); Pfeffer; Salz; Zitrone; Butterschmalz oder Öl zum Anbraten; 200ml Geflügelbrühe; 100g Schlagsahne; 50g geriebener Parmesan

3 steps

Prep:10minCook:40min

Updated at: Sun, 03 Mar 2024 10:54:04 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories633 kcal (32%)

Total Fat16.2 g (23%)

Carbs88.4 g (34%)

Sugars1.8 g (2%)

Protein26.8 g (54%)

Sodium1064.7 mg (53%)

Fiber4 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

300gBlattspinat

200mlGeflügelbrühe

100gschlagsahne

50ggeriebener parmesan

Instructions

Step 1

Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Gnocchi2 Packung

Step 2

Zwiebel und evtl. Knoblauch abziehen, würfeln bzw. hacken. Spinat waschen, putzen. Hähnchen trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern. Zitrone waschen, 4 dünne Scheiben abschneiden, Saft auspressen.

Hähnchenbrustfilet2

zitrone

Step 3

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 1 Min. anbraten, herausnehmen. Zitronenscheiben kurz im Bratfett braten und herausnehmen. Zwiebel und ggf. Knoblauch im Bratfett dünsten. Spinat dazugeben. Brühe, Sahne, Zitronensaft angießen, aufkochen, 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Gnocchi, Hähnchen, Zitronenscheiben unterheben, mit Parmesan bestreut servieren.

Hähnchenbrustfilet2