Fluffiger Käsekuchen

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen, jetzt bereits eine mit Wasser gefüllte Casserolle in den Ofen stellen.

Step 2

Frischkäse, Butter und Milch langsam erhitzen uns verrühren, kurz abkühlen lassen. Eigelb ordentlich aufschlagen, dann lauwarme Frischkäsemischung dazugeben. Das Mehl vermischt mit der Speißestärke darüberstiegen, vorsichtig untermischen.

Step 3

Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäseteig heben.

Step 4

Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgeschlagene (Das Backpapier sollte über den Rand der Springform herausgehen) Springform geben. Wir haben eine mit 22 cm Durchmesser benutzt, damit der Kuchen auch schön hoch wird. Für 30 bis 40 Minuten in den Ofen in das heiße Wasser stellen. Der Wundebar fluffige Käsekuchen kanns sogar lauwarm verzehrt werden.