Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
Moderate
Glycemic Load
118
High
Nutrition per serving
Calories2353.1 kcal (118%)
Total Fat161.3 g (230%)
Carbs171.4 g (66%)
Sugars82.5 g (92%)
Protein57.9 g (116%)
Sodium855.7 mg (43%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Den Ofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen, jetzt bereits eine mit Wasser gefüllte Casserolle in den Ofen stellen.
OvenPreheat
Dutch OvenStep 2
Frischkäse, Butter und Milch langsam erhitzen uns verrühren, kurz abkühlen lassen. Eigelb ordentlich aufschlagen, dann lauwarme Frischkäsemischung dazugeben. Das Mehl vermischt mit der Speißestärke darüberstiegen, vorsichtig untermischen.
Pot
Wooden Spoon
Sieve
eigelb6 
butter100g
Frischkäse150g
Mehl60g
Speißestärke50g
milch100mlStep 3
Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäseteig heben.
MixerMix
Spoon
Zucker70g
eiweiß6 Step 4
Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgeschlagene (Das Backpapier sollte über den Rand der Springform herausgehen) Springform geben. Wir haben eine mit 22 cm Durchmesser benutzt, damit der Kuchen auch schön hoch wird. Für 30 bis 40 Minuten in den Ofen in das heiße Wasser stellen. Der Wundebar fluffige Käsekuchen kanns sogar lauwarm verzehrt werden.
Spring Pan
Baking sheetOvenHeatNotes
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