Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories367.7 kcal (18%)
Total Fat19.5 g (28%)
Carbs29.6 g (11%)
Sugars14.7 g (16%)
Protein18.2 g (36%)
Sodium1653.8 mg (83%)
Fiber6.3 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie im Olivenöl anbraten. Tofu klein zerkrümeln und zum Gemüse geben. Mit anbraten
Step 2
Tomatenmark unterrühren und anrösten. Mit 50 mal Rotwein ablöschen und diesen ganz verkochen lassen. Den Schritt mit den restlichen 50 ml Rotwein wiederholen.
Step 3
Gemüsebrühe dazu gießen, 30-60 min köcheln lassen und immer mal wieder umrühren. Ggf. noch etwas Brühe nachgießen.
Step 4
Apfelessig, Sojasauce, Kapern unterrühren. Ggf mit Apfelessig, Sojasauce, Pfeffer nachwürzen.
Notes
1 liked
0 disliked
Delicious
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
