Falafel

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dejamos los garbanzos a remojo uno o dos días. Si son dos, a las 24h de ponerlos tenemos que cambiarle el agua.

Step 2

Preparación: cortamos en cubitos la cebolla y el ajo. Escurrimos el agua de los garbanzos lo más que podamos.

Step 3

Una vez secados, machacamos los garbanzos en una batidora hasta tener una arena o pasta. Cuidado que no se queden trozos grandes de garbanzo.

Step 4

Lo pasamos a un bol y en la batidora batimos el resto de ingredientes menos la harina de garbanzo. Generoso de sal, q es bastante.

Step 5

Mezclamos bien la pasta que nos quede con los garbanzos. Hacemos una pelota y la llevamos a la nevera por una hora para que se compacte. También puede ir 20min al congelador si tienes un apuro.

Step 6

Lo sacamos y hacemos bolas PEQUEÑAS (si no no se van a hacer por dentro) apretujándolas para sacarles el agua que les pueda quedar. Si venos que estan muy poco compactas, echamos un poco de harina de garbanzo a la mezcla para que se solidifique un poco.

Step 7

Freímos por un lado y otro y ya.

Step 8

A jalar en un kebab con tomate, lechuga, salsa de yogur, tahini, salsa picante y lo que a tu perversa mente se le ocurra.