Muffinki marchewkowe nadziewane dżemem

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Mleko połączyć z sokiem z cytryny, odłożyć na 5 minut. Marchew zetrzeć na małych oczkach.

Step 2

Jajko, mleko i olej dokładnie wymieszać. Dodać marchew, mąki, proszek do pieczenia, erytrytol, przyprawy, szczyptę soli i wszystko połączyć do powstania gładkiej, dość gęstej masy.

Step 3

Przygotować 6 foremek na muffinki z papilotkami. Wyłożyć połowę masy, dodać do każdej po 10g dżemu (dowolnego, niskosłodzonego lub bez cukru), przykryć drugą połową masy.

Step 4

Piec w 180 stopniach przez około 25 minut, do suchego patyczka.