Pizza

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Do misy miksera wlewamy ciepłą wodę, na jej powierzchni rozsypujemy drożdże i mieszamy, aż całkowicie się rozpuszczą. Dolewamy miód i odstawiamy na 10 minut. Dodajemy sól, oliwę i pół szklanki mąki pszennej, po czym miksujemy na małych obrotach. Zmieniamy przystawkę na hak i stopniowo dosypujemy mąkę. Wyrabiamy ciasto około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przekładamy je do naoliwionej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do podwojenia objętości. Nagrzewamy piekarnik do 230°C, razem z kamieniem do pizzy.

Step 2

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulę oraz wyciśnięty czosnek. Podsmażamy, aż cebula lekko się zeszkli. Dodajemy przecier pomidorowy, cukier, sól i wodę. Całomiejsceść dusimy przez 5 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.

Step 3

Kiedy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je na kształt koła o grubości 3 mm.

Step 4

Na cieście rozsmarowujemy sos i układamy ulubione dodatki. Pizzę przekładamy na gorący kamień i pieczemy 10-12 minut.