Róże ziemniaczane w boczku

Name: Róże ziemniaczane w boczku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 4 średnie ziemniaki; 12 cienkich i długich plasterków boczku; 3 łyżeczki suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; ¼ łyżeczki pieprzu; 20 g masła; ½ łyżeczki soli; jogurt naturalny

4 steps

Prep:30minCook:40min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:02:20 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories492.1 kcal (25%)

Total Fat34.3 g (49%)

Carbs32.9 g (13%)

Sugars2.6 g (3%)

Protein13.6 g (27%)

Sodium802.7 mg (40%)

Fiber4.1 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

4ziemniaki

średnie

12 plasterkówboczku

cienkich i długich

3 łyżeczkisuszonego oregano

2ząbki czosnku

0.25 łyżeczkipieprzu

20gmasła

0.5 łyżeczkisoli

jogurt naturalny

Instructions

Step 1

Formę do muffinek natłuszczamy oliwą.

Muffin Pan

Cooking Brush

Step 2

Ziemniaki obieramy ze skórki i przy pomocy mandoliny kroimy na bardzo cienkie plasterki.

Peeler

Mandoline

Step 3

Masło rozpuszczamy i mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, a następnie polewamy nim ziemniaki.

Garlic press

Step 4

Na desce do krojenia układamy plastry boczku. Na każdy plaster boczku układamy plasterki ziemniaków tak, by plasterki nachodziły na siebie i posypujemy je oregano. Następnie zwijamy boczek i układamy w formie do muffinków. Proces powtarzamy z pozostałym boczkiem i ziemniakami. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy przez 30-40 minut, aż ziemniaki i boczek nabiorą złotego koloru. Jeśli ziemniaki zaczną się zbyt szybko złocić, całą formę przykrywamy papierem do pieczenia. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z jogurtem.