Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories1114.6 kcal (56%)
Total Fat81.5 g (116%)
Carbs79.2 g (30%)
Sugars8.9 g (10%)
Protein34.2 g (68%)
Sodium7445 mg (372%)
Fiber13.3 g (47%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Mettre les pois chiches égouttés, rincés et les noix de cajou concassées dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème épaisse.
Step 2
Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Step 3
Dresser dans un bol avec un filet d'huile d'olive, un peu de piment ou de paprika et de noix de cajou.
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