Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
28
Low
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories1196.7 kcal (60%)
Total Fat78.7 g (112%)
Carbs96.3 g (37%)
Sugars17.5 g (19%)
Protein44.5 g (89%)
Sodium7032.5 mg (352%)
Fiber18.5 g (66%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Mettre les pois chiches égouttés, rincés et les noix de cajou concassées dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème épaisse.
Step 2
Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Step 3
Dresser dans un bol avec un filet d'huile d'olive, un peu de piment ou de paprika et de noix de cajou.
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