Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques

Name: Pâtes crémeuses aux crevettes nordiques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 625 ml (2 1/2 tasses) de farfalles; 60 ml (1/4 de tasse) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché; 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 60 ml (1/4 de tasse) de farine; 500 ml (2 tasses) de jus de palourde (ou de fumet de poisson liquide); 250 g (415 ml) de crevettes nordiques; 125 ml (1/2 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%; Sel et poivre au goût; 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché; 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché

1 step

Prep:20minCook:10min

Non, vous ne rêvez pas: ces pâtes bien crémeuses garnies de crevettes nordiques sont réellement sous la barre des 400 calories! À condition de résister à l’envie de s’en servir une deuxième portion!

Updated at: Sun, 07 Apr 2024 13:07:06 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

625mlfarfalles

60mlbeurre

15mlail

haché

125mléchalotes sèches

françaises, hachées

125mlvin blanc

60mlfarine

500mljus de palourde

ou de fumet de poisson liquide

250gcrevettes

nordiques

125mlmélange laitier

pour cuisson 5%

30mlaneth frais

Instructions

Step 1

Étapes Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une autre casserole. Cuire l’ail et les échalotes de 1 à 2 minutes. Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à réduction complète du liquide. Ajouter la farine et remuer. Verser le jus de palourde et porter à ébullition en fouettant. Ajouter les crevettes et le mélange laitier. Saler, poivrer et remuer. Porter de nouveau à ébullition. Ajouter les fines herbes et les pâtes. Remuer.