Steak sandwich au chimichurri

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire caraméliser les oignons dans une poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive. Mélanger régulièrement et faire réduire 45min. Ajouter un peu de sauce Worcestershire au milieu de la cuisson et un peu de cassonade.

Step 2

Mélanger 1 part de mayonnaise et une part de moutarde à grains

Step 3

Mélanger une échalote finement hachée, une càc de piment, 3 càc d’ail haché finement, 10cl de vinaigre, 1 pincée de sel, 1 pincée de piment rouge séché, 1 càs de coriandre moulue, 2 càc de persil coupé finement, 1 càc d’origan, 15cl d’huile d’olive.

Step 4

Dans une poêle, griller le steak avec de l’huile, du beur, du romarin, de l’ail et du poivre afin qu’il soit à votre goût et le couper en lamelles.

Step 5

Dresser dans la ciabatta.