Salade de crabe fancy

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Step 1

Dans un bol, mélanger le crabe, le saint Moret et ajouter le curcuma, le paprika et le piment d’espelette à votre convenance.

Step 2

Rapez votre carotte et hachez la avec l’oignon nouveau puis ajouter à la préparation de crabe.

Step 3

Laver et couper le bout des sucrines. Prendre les feuilles extérieures qui formeront une coque pour recevoir votre préparation.

Step 4

Avec les feuilles intérieures, couper les finement pour les intégrer à la préparation de crabe.

Step 5

Couper le melon en petits cubes.

Step 6

Disposer 5 feuilles de sucrine dans chaque assiette et à l’aide du cuillère à café, les remplir de préparation de crabe. Disposer les cubes de melon dans le reste de l’assiette.

Step 7

Déposer quelques grains de fruit de la passion sur chaque feuille de sucrine remplie et ajouter un filet de citron sur l’ensemble de l’assiette.

Step 8

Hacher finement la menthe et disposer par dessus l’ensemble.