Guacamole (Colombiaanse)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snij de advocado(s) in de lengte door midde en verwijder de pit.

Step 2

Maak over de lengte een aantal inkervingen door de zachte kant van de advocado met ongeveer 5 cm tussen elke inkerving zonder door de schil te gaan.

Step 3

Lepel de advocado uit, doe het in een kom samen met het zout, uitgeperste sap van de halve limoen en de geperste knoflook teen. Prak en meng dit vervolgens met een vork tot een pap waarin alleen nog kleine stukjes advocado in aanwezig zijn.

Step 4

Snijd de ui en tomaat in kleine blokjes (voor ui ong 1/2 bij 1/2 cm en tomaat 2/3 bij 2/3 cm) en voeg dit toe aan de advocado pap en meng tot een geheel.

Step 5

Serveer in een kom of bij een gerecht als bijvoorbeeld patacones of empanadas