Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories302 kcal (15%)
Total Fat24.6 g (35%)
Carbs18.6 g (7%)
Sugars12.6 g (14%)
Protein5.7 g (11%)
Sodium419.4 mg (21%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Ofen auf 200°C Umluft erwärmen. Spargel im unteren Drittel schälen, dabei die holzigen Enden abschneiden. Spargel auf Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln und für 7 Minuten in den Ofen schieben.
OvenHeatStep 2
Nektarinen in feine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Step 3
Spargel, Nektarinen und Burrata auf Teller anordnen. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer beträufeln.
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