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Frühlingseintopf
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swissmilk.ch
By swissmilk.ch

Frühlingseintopf

Instructions
Prep:15minCook:20min
Updated at: Mon, 13 Jan 2025 06:36:41 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
23
High

Nutrition per serving

Calories251.8 kcal (13%)
Total Fat6.2 g (9%)
Carbs43.8 g (17%)
Sugars5.7 g (6%)
Protein8.8 g (18%)
Sodium328.5 mg (16%)
Fiber8.5 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

800 g festkochende Kartoffeln, gerüstet, in Würfel geschnitten
800gfestkochende kartoffeln
gerüstet, in würfel geschnitten
1 Kohlrabi, ca. 300 g, gerüstet, in Würfel geschnitten
300gkohlrabi
gerüstet, in würfel geschnitten
500 g grüne Spargeln, gerüstet, in 5 cm lange Stücke geschnitten
500ggrüne spargeln
gerüstet, in 5 cm lange stücke geschnitten
100 g frische Morcheln (oder 10 g getrocknete, eingeweicht)
100gfrische morcheln
oder 10 g getrocknete, eingeweicht
Butter zum Dämpfen
butter
zum dämpfen
1 dl Bouillon
1 dlbouillon
90 g Saucenhalbrahm
90gsaucenhalbrahm
Salz, Pfeffer
salz
Salz, Pfeffer
pfeffer

Instructions

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