Baklaschany po-italjanski

Name: Baklaschany po-italjanski
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Aubergine 300 g (in Scheiben); 2 große Tomaten; 1-2 Knoblauchzehen; 2-3 Zweige Basilikum (kann auch getrocknet verwendet werden); 1-2 Zweige Petersilie; Salz, Gewürze nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

5 steps

Updated at: Wed, 05 Jun 2024 12:36:39 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories128.2 kcal (6%)

Total Fat7.8 g (11%)

Carbs14.6 g (6%)

Sugars8.8 g (10%)

Protein3.2 g (6%)

Sodium839.6 mg (42%)

Fiber5.9 g (21%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

300gAubergine

2 ZweigeBasilikum

kann auch getrocknet verwendet werden

1 zweigepetersilie

Salz

nach Geschmack

Gewürze

1 elolivenöl

Instructions

Step 1

Баклажаны моем, чистим, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами шириной ~7 мм. С одной стороны делаем ножом сеточку. Посыпаем солью и оставляем на 15-20 мин.

Aubergine300g

Step 2

Нарезаем помидоры кубиками, измельчаем базилик. Выдавливаем чеснок. Солим, добавляем специи, несколько капель масла и перемешиваем.

tomaten2

knoblauchzehen1

Basilikum2 Zweige

Salz

Gewürze

olivenöl1 el

Step 3

Баклажаны просушиваем салфеткой и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Хорошо промазываем сверху оливковым маслом. Бумагу можно тоже немного смазать. Ставим в разогретую до 180° духовку на 15 мин.

Step 4

Достаём из духовки баклажаны и выкладываем на них начинку. Ставим ещё на 15 мин.

Step 5

Достаём, посыпаем петрушкой и подаём с кусочком хлеба. Приятного аппетита!