Mijn Cheesy Lunch Fritata 😍😍

Heerlijk als lunch,avondeten of een stevig ontbijt! Eet het gewoon zo of lekker met brood ☺️

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Snijd de halve aardapel in dunne plakken en kruid deze met de paprika,knoflook,zout en peper. Doe dan een dun laagje olie in een koekenpan en bak de aardappels op middel hoge stand tot ze gaar zijn. (Dit is waneer de aardappels zacht beginnen te worden)

Step 2

Doe er dan 5 gehalveerde cherrytomaten bij en de onderkanten van 3 lenteuitjes (gesneden in ringetjes) en bak even kort mee.

Step 3

Kluts 3 eieren en doe daar een handje grof gehalte spinazie doorheen samen met wat zout en peper. Voeg dit in de pan er bij en maak af met een handje geraspte cheddar kaas.

Step 4

Doe een deksel op de pan en laat staan tot het ei gaar is. Ik hou van een fluffy zacht ei maar doe gewoon wat jij zelf lekker vind! Maak eventueel af met wat sriracha maar dit is optioneel ☺️ Enjoy! XoXo FoodVibes!