Millionaire shortbread

Updated at: Sun, 21 Jul 2024 17:24:16 GMT

Step 1

Mix de boter, suiker en zout tot een romig mengsel. Voeg het zelfrijzend bakmeel in gedeeltes toe en meng dit tot een kruimelig deeg

Step 2

Doe de springvorm invetten en doe het deeg erin. Doe dit goed versprijden en aandrukken. Prik dan met een vork overal wat gaatjes in de bodem

Step 3

Doe het in de oven voor 20 minuten op 180 graden

Step 4

Zodra de bodem uit de oven is dan pas ga je beginnen aan de caramel. Dan kan de bodem een beetje afkoelen.

Step 5

Smelt de boter in een pannetje. Voeg als het gesmolten is de gecondenseerde melk en suiker toe.

Step 6

Meng dit goed met een garde en breng aan de kook. Het is belangrijk dat je goed blijft roeren zolang het kookt. Laat het niet te hard koken. Gewoon op medium hoog vuur. Kook het 8 a 10 minuten tot de caramel goed dik is.

Step 7

Dan voeg je de caramel toe aan de bodem. Smeer dit goed uit dat het even verdeeld is. Zet in de koelkast voor 10 minuten. Dan is het voldoende afgekoeld om de chocolade erop te doen

Step 8

Smelt de chocolade en versprijd deze op de caramel laag. Je kan optioneel nog wat grof zeezout erop doen. Dan krijg je een karamel zeezout idee. Ook erg lekker. Dan in de koelkast en laten staan tot de chocolade hard is.

Step 9

Daarna raad ik je aan het buiten de koelkast te bewaren. Het snijden gaat dan makkelijker en de caramel is dan niet zo hard. Mocht het nou erg warm zijn in huis dan zou ik het wel gekoeld bewaren.

0 liked

0 disliked