By Mariafrancesca Sticca
Frittelline di avena, zucchine e carote con fontina
Updated at: Sat, 24 Aug 2024 12:23:23 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories640.2 kcal (32%)
Total Fat33.5 g (48%)
Carbs66.6 g (26%)
Sugars9.9 g (11%)
Protein23.3 g (47%)
Sodium1150.9 mg (58%)
Fiber11.8 g (42%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Frullate i fiocchi d’avena con l’acqua fino a ottenere un composto omogeneo, simile ad una pastella. Aggiungete al composto la carota e una zucchina grattugiate con una grattugia a fori larghi e mescolate bene. Regolate di sale e di pepe e unite anche il basilico e il prezzemolo tritati. Infine, aggiungete la fontina grattugiata con una grattugia a fori larghi e mescolate. Scaldate una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Formate dei mucchietti con il composto e cuoceteli in padella. Girate le frittelline quando saranno ben dorate da un lato e proseguite la cottura fino a doratura completa.
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