Pollo cocido a fuego lento

Name: Pollo cocido a fuego lento
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 pollo; 125 gr. champiñones; 125 gr. lardo de pecho; 60 gr. cebollas; 40 gr. mantequilla; 1 dl. vino blanco; Sal; Pimienta; Manojito guarnecido

1 step

Updated at: Fri, 06 Sep 2024 18:15:53 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

1pollo

125 grchampiñones

125 grlardo de pecho

60 grcebollas

40 grmantequilla

1 dlvino blanco

sal

pimienta

Manojito arne

gu cido

Instructions

Step 1

Hacer dorar en la mantequilla caliente, el lardo cortado en cubos y las pequeñas cebollas. Retirarlos. Hacer dorar el pollo preparado y atado, reponer el lardo y las cebollas, mojar con el vino blanco. Añadir los champiñones lavados y cortados. Salpimentar. Cubrir herméticamente y hacer cocer a fuego lento y preferentemente al horno durante 1 hora. Desatar el pollo para servir.